お米– category –

「ふさこがねを買ってみたけれど、思ったより美味しくなかった…」そんな声を耳にすることがあります。ふさこがねは千葉県が独自に開発したお米で、和食レストランや業務用途にも広く使われている実力派の品種です。決して品質が低いお米ではないにもかかわ...

座ってご飯を食べる時間がない時の食事におにぎりはとても便利です。コンビニの主力商品でもあることから、国民食の代表格と言っても良いものです。 美味しいと感じるおにぎりの品種はどのようなものでしょうか？ おにぎりに合うお米とは？ おにぎりは、白...

テレビ朝日「林先生の今でしょ！講座」の12月10日放送では、「最高にうまい米を炊く特集」を行っていました。 五つ星お米マイスターなどのお米のプロが薦めるお米の選び方や炊き方の紹介をしていました。この記事ではその内容を交えて自分だけの美味しいご...

コシヒカリは美味しいお米の代名詞として認知されています。それもあって、日本国内中で最も作付けされている品種であり、お米といえば、魚沼産コシヒカリという名前が真っ先に上がってくるほどの知名度です。 コシヒカリが美味しくないと感じた時に、その...

結論からいうと、お米の値段の相場は、買い方や品種によって異なります。お米の場合は、「安かろううまかろう」は成立せず、安いお米にはやはり理由があります。今回は、お米の相場の決定の仕方や購入の仕方によってなぜ価格が違うのかを紹介します。 お米...

美味しいお米を安く買うためには、"リーズナブルに購入できるお米を選ぶこと"と"ブランド米を安く買う"ことが挙げられます。 お米は、生産者である農家から農協に集荷され、そこから、大手卸売業者を通して、全国の小売店に基本的に流通します。そのため、...

2021年は、2020年から続く新型コロナウィルス被害の影響で、休業する飲食店が増加しました。その影響で、はえぬきなどのいわゆる業務用のお米があまり、2021年の取引価格はかなり下がると言われています。そのため、これらの新米の流通価格も下がると思わ...

食に安全性を求める時は、無農薬にこだわりを持っている方は少なくありません。そのため、都心部では無農薬の農産物を専門に扱うスーパーもあります。 しかし、無農薬の農産物ほど高いことが一般的です。ここでは、無農薬米がなぜ高いのかについて解説をし...

食欲の秋と同時に美味しいお米の季節が到来します。今年もリモートワークや自粛の影響もあり、巣篭もりになってしまう人も多いと思います。 そんな時は、ご飯だけは美味しくしたいと思う人も多いはず。そこで、今年おすすめの美味しいお米を紹介いたします...

つや姫のブランド力は全国的に認められており、ハワイなどの海外に輸出されるまでの認知力を獲得しています。 こうなってくると、当然つや姫の知名度を活かした偽装米が登場するのではないかと言われています。実際、「〇〇で食べたつや姫と味が全然違う。...