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お米に虫がわいているのを発見すると驚きますが、すぐに捨てる必要はありません。お米につく虫には毒性がなく、適切に除去すれば食べられます。一方で、大量発生している場合や甲殻類アレルギーがある場合は注意が必要です。この記事では、米につく虫の種...

えみまるは、北海道立総合研究機構（道総研）上川農業試験場が育成し、2018年に品種登録された早生の水稲品種です。「直播栽培」に特化して開発された北海道初の実用品種として、農業現場の省力化と安定生産を両立しています。食味は北海道を代表するブラ...

備蓄米の大量放出が影響し、昨年度のお米も精米ができずに余っている状況でした。その上で、今年度はお米の在庫確保のために、農協以外の事業者も相応の価格で仕入れたため、お米の価格が下がらず上がっている状態でしたが、今後はお米の価格は徐々に下が...

大臣である小泉進次郎さんがXでシェアをしていることで、批判が殺到しているYahoo!ショッピングの企画ですが、公開されてからまる1日経過した段階で2075万回表示されています。賛否両論（というよりも批判が大半ですが）は置いておいて、キャンペーン自体...

備蓄米の大放出で、安価な古米が流通が開始されました。大手スーパーやコンビニエンスストアで流通される予定ですが、今後気になるのは、新米の価格です。新米の価格は下がるのでしょうか？ 2025年の新米の価格は下がらない 微妙に価格が下がることはあっ...

普段の食事で、パックごはんを活用していますか？手軽に調理できる「さとうのごはん」は、忙しい現代人の食生活を支える重要な存在となっています。しかし、2025年3月24日、サトウ食品から「さとうのごはん」の一部商品の販売停止が発表され、これから購入...

お米を研いでいるとき、黒い粒が混じっているのを見つけたことはありませんか？「これは食べても大丈夫なのだろうか」「お米が傷んでいるのでは？」と不安になった経験がある方も多いでしょう。実は、お米に混じる黒い粒には意外な真実があります。今回は...

「愛犬にお米を与えても大丈夫かな？」「どのくらいの量なら安全に食べさせられるの？」と疑問に思ったことはありませんか？日本人の主食であるお米は、実は犬にとっても栄養豊富な食材です。しかし、与え方によっては消化不良や肥満の原因になることも。...

スーパーのお米と農家のお米の違いは、品質やご家庭に届くまでの流通経路に違いがあります。 品質が高いのはスーパーのお米か、農家のお米か？ スーパーのお米は、農家それぞれが袋で玄米を出荷しているもののほか、籾の状態で集荷したお米をそのまま出荷...

2025年2月28日、日本穀物検定協会から令和6年産米（2024年産）の食味ランキングが発表されました。今年の特A評価獲得銘柄は39点と、前年と比べて4点減少し、11年ぶりに40を下回る結果となりました。 食味ランキングの判定方法から今年の特A米の特徴、そし...