お米– category –

はえぬきは、山形県で最も作付けされているお米で、一粒一粒がしっかりとした食感で、ベタつかず、程よい粘りを楽しむことができる美味しいお米です。はえぬきは、あきたこまちの美味しさを継承しており、よく噛むことで甘みが強くなります。 はえぬきが美...

ななつぼしは、北海道で生産されているお米であり、北海道の中では最も作付けされているお米です。食味の特徴としては、あっさりとした甘みに食感が比較的しっかりしているお米です。 ななつぼし自体は、全国食味ランキングで12年間連続で特Aに輝いていま...

美味しいお米を食べたいと思った時に、真っ先に挙げられる名前は、新潟県のお米でブランド米の代表格とも言えるコシヒカリです。コシヒカリは新潟県のみならず、日本国内で最も作付けされているお米の品種です。 新潟県産コシヒカリと山形県産つや姫ではど...

美味しいお米の代名詞となりつつある世界中から高評価を得ている山形県産つや姫。 つや姫は、認定農家による生産をしているため、価格が下がらない品種ですので、コスパの良い購入方法を探したいと思うはずです。 ここでは、品質の高い山形県産つや姫を手...

山形県が誇る二大ブランド米、つや姫と雪若丸。 どちらも高品質で人気がありますが、それぞれに特徴があり、用途によって使い分けるのがおすすめです。 この記事では、つや姫と雪若丸の違いや、それぞれに合う料理方法を詳しく解説します。味や食感、栄養...

おにぎりの好き嫌いは、そのお米の品質だけではなく、具材や味付けも影響することは知られています。例えば、2022年正月に放送されたジョブチューンでは、ファミマの直巻 和風ツナマヨネーズのシェフの評価が炎上しました。 おにぎりの好き嫌いは人それぞ...

つや姫は、現在山形県以外にも宮城県、島根県、大分県で栽培を行なわれています。 つや姫が普及した大きな理由の一つに、2010年の記憶的猛暑が影響しています。この時の全国的な一等米の比率は平均63％と過去最低でした。この時のつや姫の一等比率は、98％...

お米全体の価格が下がっても、山形県産つや姫の価格が下がらないのには理由があります。 このコンテンツでは、なぜ山形県産つや姫がほとんど値下がりしない理由やリーズナブルな価格でつや姫を味わう方法について紹介したいと思います。 つや姫の価格はど...

「食費を節約するため、お米の価格を安くしたい」という人は、特に大家族を養っているご家族に多いと思います。ここでは、安くても美味しいお米の銘柄について紹介します。 安くて美味しいお米を選ぶ時の注意点とは？ 美味しいお米の定義は、実は個々人の...

千葉県産ふさこがねは、ディズニーシーの和食レストランにも使われている品種です。 人気レストランであり、私も食べましたが、決してまずい品種ではありません。しかし、「ふさこがね　まずい」などのネガティブなキーワードで検索されており、新潟県産新...