つや姫は、玄米でも食感を楽しむことができます。そして、玄米で購入するのであれば、つや姫を玄米30kgで購入するのがおすすめです。
今回は、つや姫を玄米で食べる時の注意点や、つや姫玄米30kgを安く購入できる方法について解説したいと思います。
つや姫は玄米で楽しめますか？
つや姫は玄米でも美味しく楽しめます。通常の玄米より柔らかく炊き上がり、もちもちした食感が特徴です。栄養価も高く、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富です。炊き方のポイントは、一晩水に浸すことと、炊き上がったらすぐにほぐすことです。白米と玄米を混ぜて炊くのもおすすめです。
玄米食が健康に良いとされる理由は、その豊富な栄養価にあります。玄米には白米と比べて、ビタミンB群、ビタミンE、ミネラル、食物繊維が多く含まれています。
これらの栄養素は代謝促進、抗酸化作用、腸内環境改善、血糖値上昇抑制などの効果があります。また、玄米に含まれるフィチン酸には解毒作用があり、体内の有害物質排出を助けます。
さらに、玄米は低GI食品であるため、ダイエットや生活習慣病予防にも効果的です。これらの複合的な栄養効果により、玄米食は健康増進に寄与すると考えられています。
つや姫の玄米は精米した方が良いのか？
つや姫の玄米は、必ず精米するのをおすすめします。何の処理もされていない玄米は、非常に食べづらいということもありますが、玄米に処理をする機械がそのまま食べてもOKの処理をしているわけではありません。そのため、未成熟米などはエアーで飛んでいますが、精米の工程があるものとされていますので、精米が必要になります。
色彩選別機
米の色彩選別機は、高度な光学技術を用いて米粒の色や形を瞬時に判別し、異物や不良粒を取り除く装置です。カメラやセンサーで米粒を撮影し、コンピューターで分析して、色や形が基準外の粒を空気噴射で排除します。これにより、異物混入を防ぎ、米の品質と安全性を向上させます。近年は AI 技術の導入により、さらに精度が向上しています。
玄米から異物や混在している未成熟米や虫食い米などを除去します。精米をせずに、そのままの玄米で食べたい場合でも、色彩選別機で選別します。
コイン精米機
色彩選別機があることの方が稀なので、通常はコイン精米機で精米します。この場合、７分づき、５分づき、３分づきなど食べやすい分合いを選択して精米します。これは、完全に個人の好みではありますが、５分づきが食べやすく、つや姫の味も楽しめる玄米食ができると思われます。
家庭用精米機
コイン精米機がない場合は、家庭用精米機を使って精米をすることもできます。ただし、コイン精米機と違ってエアーで不純物を飛ばすわけではありません。また、大きな音もしますので、注意が必要です。３分づき、５分づきを選ぶことができます。
ポチップ
つや姫は玄米30kgで購入するのが最も安い
また、つや姫の玄米を購入するのであれば、30kgで購入するのをおすすめします。理由は、つや姫の保存は、30kgの袋で保存されているからです。
例えば、白米5kgの購入があった時に、30kgの袋全てを精米します。この時に売れなかった部分は余りますし、新しい袋に詰め直す手間がかかります。
もし、精米せずに30kgを購入がなされれば、保管している袋でそのまま一括して送れば良いだけです。また、送料も一括になるため、価格は安くなります。
ポチップ
例えば、上記の5kgと30kgを比較すればわかりやすいです。
4580円×6=27,480円
27480-22800=4,680円
つまり、5kgで玄米をその都度購入するよりも、4680円お得です。
つや姫を玄米食する手順とは？
つや姫の玄米を美味しく食べるための手順を以下にまとめました：
①準備
- つや姫の玄米を計量します。通常、1人分は約60-80gです。
- 深めの容器に玄米を入れ、軽く水で2-3回すすぎます。
②浸水
- 玄米が隠れるくらいの水を加え、6-8時間（または一晩）浸水させます。
- 冬場は8-10時間浸水させるとより良い仕上がりになります。
③炊飯
- 浸水後、水を切り、炊飯器に移します。
- 水加減は炊飯器の玄米モードの目盛りに合わせます。
- 塩をひとつまみ加えると、よりふっくらと炊き上がります。
- 玄米モードで炊きます。
④蒸らしとほぐし
- 炊き上がったら、10-20分ほど蒸らします。
- 蒸らし後、しゃもじで全体を切るようにほぐします。
つや姫の玄米30kgを安く購入できるのはどこ？
下記は、2024年11月17日調べ。価格が異なっている可能性もありますので、詳細はお調べください。
| マルシチ米穀株式会社 | 17,280円 | 2570~3300円 沖縄 6600円 | |
| さとう農園 | 15,600円 | 記述なし別途 | |
| 四季ファーム | 14,000円 | 1,000円〜1,600円 沖縄 2,400円 | |
| 山形ムービー | 15,660円 | 無料 沖縄別途 | |
| Amazon（ただし、宮城産） | 16,980円 | 無料 | |
| さくらんぼひがしね | 20,530円 | 無料 | |
| やまがたファーム | 14,900円 | 1,496円~2,024円 沖縄別途 |
価格としては、四季ファーム、山形ムービー、やまがたファームが安く、送料を含めて約16,000円です。
Amazonで精米20kg（5キロを4回）相当の価格で、30kg（精米すると27kg）を購入することができます。
