山形米– category –

今年は暑い天候が続いたので、昨年並に不作になると思いきや雨もほど良い感じに降っていたので、例年に比べ、美味しいお米を期待することができます。 山形県産つや姫とは？ 山形県産つや姫は、山形県が10年の歳月をかけて開発した高級ブランド米です。際...

9月下旬から令和5年度産の山形県産つや姫の新米のシーズンが始まります。気になるのは今年のつや姫は果たして美味しいのかということです。今年のつや姫の出来の話題やおすすめのつや姫の購入方法について再度解説をしたいと思います。 2023年の山形県産つ...

つや姫は、生産している都道府県ごとにブランディングされています。そのため、使われているロゴが全て異なるため、パッケージにも違いが出ます。つや姫のパッケージが違うと中身も違う？そんな皆様のご質問にお答えしたいと思います。 パッケージが違うと...

山形県で生まれたつや姫が、西日本の作付けにも好まれているわけを紹介します。 山形「つや姫」なぜ西に　高温耐性が決め手　知名度高さも魅力 https://www.agrinews.co.jp/news/index/161640 日本農業新聞 山形県のつや姫がなぜ島根県などの西日本で生産...

つや姫の美味しい炊き方を学びましょう。この記事では、最高のご飯を作るためのプロセスを詳しく説明します。 つや姫はその美味しさから多くの人々に愛されているお米です。しかし、その美味しさを最大限に引き出すためには、正しい炊き方が必要です。この...

美味しいお米を食べたいと思った時に、真っ先に挙げられる名前は、新潟県のお米でブランド米の代表格とも言えるコシヒカリです。コシヒカリは新潟県のみならず、日本国内で最も作付けされているお米の品種です。 新潟県産コシヒカリと山形県産つや姫ではど...

美味しいお米の代名詞となりつつある世界中から高評価を得ている山形県産つや姫。 つや姫は、認定農家による生産をしているため、価格が下がらない品種ですので、コスパの良い購入方法を探したいと思うはずです。 ここでは、品質の高い山形県産つや姫を手...

山形県が誇る二大ブランド米、つや姫と雪若丸。 どちらも高品質で人気がありますが、それぞれに特徴があり、用途によって使い分けるのがおすすめです。 この記事では、つや姫と雪若丸の違いや、それぞれに合う料理方法を詳しく解説します。味や食感、栄養...

おにぎりの好き嫌いは、そのお米の品質だけではなく、具材や味付けも影響することは知られています。例えば、2022年正月に放送されたジョブチューンでは、ファミマの直巻 和風ツナマヨネーズのシェフの評価が炎上しました。 おにぎりの好き嫌いは人それぞ...

つや姫は、現在山形県以外にも宮城県、島根県、大分県で栽培を行なわれています。 つや姫が普及した大きな理由の一つに、2010年の記憶的猛暑が影響しています。この時の全国的な一等米の比率は平均63％と過去最低でした。この時のつや姫の一等比率は、98％...