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そらきらりは、北海道立総合研究機構（道総研）中央農業試験場が育成し、2023年に品種登録された水稲品種です。系統名「空育195号」として約10年かけて開発され、2024年から一般圃での本格栽培がスタートしました。最大の特徴は「多収性」と「いもち病への...

えみまるは、北海道立総合研究機構（道総研）上川農業試験場が育成し、2018年に品種登録された早生の水稲品種です。「直播栽培」に特化して開発された北海道初の実用品種として、農業現場の省力化と安定生産を両立しています。食味は北海道を代表するブラ...

「ふっくりんこ」は、北海道立道南農業試験場（現・北海道立総合研究機構農業研究本部道南農業試験場）が育成し、2003年（平成15年）に北海道の優良品種として認定された道南産ブランド米です。品種名は「ひと粒ひと粒がふっくらとした美味しそうなイメー...

ななつぼしとはえぬき、どちらも人気のお米ですが、その違いを知っていますか？本記事では、両者の特徴や食味の違い、おすすめの調理法までを詳しく解説します。 ななつぼしとはえぬきって、どんなお米なの？ ななつぼしとはえぬきは、それぞれ北海道と山...

北海道を代表する米、ななつぼしとおぼろづき。この2つの品種の特徴や味の違い、おすすめの食べ方を詳しく比較します。お米選びの参考にしてください。 ななつぼしとおぼろづき、どっちがおいしいの？ ななつぼしとおぼろづきは、北海道を代表する人気の米...

北海道を代表する特徴的なお米、おぼろづき。その独特の粘りと甘みに魅了される人がいる一方で、「まずい」と感じる方もいます。 本記事では、おぼろづきの魅力と、美味しく食べるコツ、そして合わない場合の代替案まで、幅広く解説します。お米選びに迷っ...

北海道を代表する銘柄米「ふっくりんこ」。その独特な食感と甘みで多くのファンを持つ一方で、「まずい」と感じる方もいらっしゃいます。 しかし、それは本当にお米自体の問題なのでしょうか？実は、炊き方や保存方法、さらには食べ方によって、ふっくりん...

ゆめぴりかは北海道を代表する高級ブランド米として知られていますが、「美味しくない」という声を耳にすることもあります。その原因は様々ですが、お米は品種によって食味が大きく異なるため、口に合わなかったなどの原因も考えられます。 この記事では、...