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山形県産つや姫と北海道産ゆめぴりかは、同時期にリリースされた一般消費者向けのブランド米であるため、よく比較されていました。 つや姫とゆめぴりかのどちらが美味しいかは、どちらも美味しいと前置きをした上で、人それぞれの好みによります。 ゆめぴ...

ヒノヒカリは九州を代表する人気のお米ですが、時に「まずい」という声を耳にすることがあります。 しかし、その評価の裏には様々な要因が隠れています。本記事では、ヒノヒカリがまずいと感じる理由を探り、その本当の魅力や美味しい食べ方をご紹介します...

「雪若丸がまずい」と感じている方へ。実は、その原因は炊き方や保存方法にあるかもしれません。 本記事では、雪若丸の本当の魅力と美味しく食べるコツをご紹介します。山形県が誇る特A米、雪若丸の真の姿を知り、美味しさを再発見しましょう。 雪若丸がま...

2023年〜2024年には、深刻な米不足になりました。米屋を含めたスーパーなどの小売店の棚からお米の存在が一時消えました。それに伴い、急激にお米の価格上昇が起こりました。 2024年〜2025年も、この減少は避けれないと考えられます。全国的なお米の収量は...

今現在、日本中でお米を探しても買い占められており、購入することができない自体が発生しています。 これは2023年の天候が特に夏の猛暑日が続いたこともあり、民間の在庫量が1割程度落ち込みました。また、それ以外にも一等米比率が例年を見ないほど様々...

近年日本のファーストフードとして、おにぎりが海外でも人気になっています。訪日外国人も手早く食事ができることからおにぎりを選択しており、ますます日本米が人気になるでしょう。 おにぎりのニーズが高まることで、一般のお米の流通価格も上昇すると考...

2024年も2023年に続き夏の猛暑が続いています。2024年のお米が豊作なのか気になるところですが、米は、日照に弱く、いもち病になると収穫高と品質が落ち込みます。そのため、昨年と同様に、稲がいもち病になる可能性が高く、昨年同様に、良い品質の新米は...

2023年は新潟県などの主要な米所で不作だったため、現在米不足に陥り、お米の取引価格が高騰しています。新米の時期になれば、解消が見込まれますが、今年も昨年同様に、雨があまり降らず、気温も6月の段階から高いので、2025年の来年も同じようにコメ不足...

つや姫は、生産している都道府県ごとにブランディングされています。そのため、使われているロゴが全て異なるため、パッケージにも違いが出ます。つや姫のパッケージが違うと中身も違う？そんな皆様のご質問にお答えしたいと思います。 パッケージが違うと...

コシヒカリのブランド力は凄まじく、美味しいお米の代名詞といってもいいのがこの品種です。全国の作付け面積もダントツのトップで、日本の田んぼの３分の１は、コシヒカリを作付けしています。 昨年は、食味官能試験のランキングで、絶対王者の印象が強か...