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山形県産つや姫と北海道産ゆめぴりかは、同時期にリリースされた一般消費者向けのブランド米であるため、よく比較されていました。 つや姫とゆめぴりかのどちらが美味しいかは、どちらも美味しいと前置きをした上で、人それぞれの好みによります。 ゆめぴ...

ゆめぴりかは北海道を代表する高級ブランド米として知られていますが、「まずい」という声を耳にすることもあります。しかし、その評価の裏には様々な要因が隠れています。 本記事では、ゆめぴりかが本当はどれほど美味しいお米なのか、そして最高の味わい...

2024年も2023年に続き夏の猛暑が続いています。2024年のお米が豊作なのか気になるところですが、米は、日照に弱く、いもち病になると収穫高と品質が落ち込みます。そのため、昨年と同様に、稲がいもち病になる可能性が高く、昨年同様に、良い品質の新米は...