食味で選ぶお米の品種– category –

「甘いお米よりもあっさりなお米の方が好き！」そんな方向けに、甘味が少なく、あっさり感のあるお米を10個ピックアップしました。 あっさりなお米を美味しく食べる調理方法とは？ あっさりとしたお米は、素材の風味を活かす調理法が適しています。炊飯時...

「あっさりなお米ではなく、お米本来の強い甘味を味わいたい！」 白米でも楽しめるくらいのお米の強い食味を楽しみたい方向けに、甘さを強く感じるブランド米を10個紹介したいと思います。 ①魚沼産コシヒカリ 魚沼産コシヒカリは、もっちりとした食感と強...

「もちもちの食感で甘味が明らかにあるお米を食べたい」のに、どのお米がもちもちで甘い食感を持つのかがわかりづらいです。それもそのはず、各地のブランド米は、ほとんどが美味しいが強調されるので、特徴が頭に入ってきません。 もちもちで甘いお米ファ...